0

Krimpende hersenen door fast food

Hersenen krimpen door het eten van vette voeding blijkt uit een onderzoek, dat in december 2011 is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschift Neurology.

Eet je veel fast food, dan nuttig je ook veel verzadigde vetten, die slecht zijn voor de doorbloeding van het brein. Er zitten verder maar weinig vitamines B, C, D en E in fastfood, waardoor de hersenen krimpen.

Als je voldoende van deze vitamines en omega-3 vetten binnenkrijgt heb je een relatief groot brein, omdat deze stoffen een gunstig effect hebben op de bloedvaten in de hersenen”, aldus neuroloog Gene Bowman, leider van het onderzoek door de Universiteit van Portland en de Universiteit van Oregon naar breinveroudering onder ouderen dat al meer dan dertig jaar loopt. Eerder werd er al een link gelegd tussen het eetpatroon van mensen en dementie.

Over de auteur

Laat een Bericht achter




Een foto bij uw reactie kan met een Gravatar.